黑龙江十一选五的中奖号码|黑龙江十一选五前一最大遗漏
吃枣的四个误会不养生还伤身
新闻资讯 行业动态
来源:
发布时间:2017-06-19 16:51:11
[ 摘要 ]   误会1:大枣补血效果好  首先要说明,贫血患者吃大枣是有好处的,就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。但是,如果你指望大枣发挥特别的

小编辩药 红枣你不知的那些事

  误会1:大枣补血效果好

  首先要说明,贫血患者吃大枣是有好处的,就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。但是,如果你指望大枣发挥特别的补血作用,甚?#26519;?#30103;缺铁性贫血,就像猪肝或肉类那样,则是错误的。

  大枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的,为1.2?#37327;?100克。但是,像其他植物性食物一样,大枣中的铁吸收率极低,不能被人体很好地利用。

  大枣(鲜)中维生素C(VC)含量是水果中的佼佼者,为243?#37327;?100克。而VC能促进铁吸收,有助于防治缺铁性贫血。不过,正如上面已讨论过的,大枣(鲜)常常不能多吃,吃那么十粒八粒的大枣,对补血而言,纯属隔靴搔痒。

  误会2:便秘患者?#28784;?/p>

  “大枣含糖量高!”

  首先,这句话的逻辑就是错误的。含糖量高,就会加重大便秘结?这怎么可能呢!大便里又没有糖,糖不会影响大便,两者没有关系嘛。何况,含糖量高的食物?#32570;?#30342;是,又岂止大枣。

  实?#26159;?#20917;是,大枣含有较多的膳?#35802;?#32500;,膳?#35802;?#32500;具有通便作用。所以,吃大枣(其他含膳?#35802;?#32500;的水果蔬菜也一样)是有助于缓解便秘的。当然,实践才?#32652;?#39564;真理的唯一标准,那些便秘的人可以吃大枣试试,看到?#36164;羌?#37325;了便秘还是缓解了便秘。

小编辩药 红枣你不知的那些事

  误会3:大枣不能和胡萝卜一起吃

  “大枣的搭配原则!”

  支持这种说法的理由是,大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC),而胡萝卜含有能?#33529;礦C的氧化酶,所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。前两句是对的,大枣有VC,胡萝卜有氧化酶,但最后一句结论是错的。胡萝?#20998;?#30340;氧化酶?#33529;的?#21147;是非常有限的,连胡萝卜本身含有的VC都?#33529;?#19981;完,怎么会去?#33529;?#20854;他食物中的VC呢?

  因此,如果真的那么在乎VC被?#33529;?#30340;话,“最佳的”策略只能是?#28784;?#21507;胡萝卜。可这也有问题,因为除了胡萝卜,黄瓜等蔬菜也含有?#33529;礦C的氧化酶,那就连黄瓜等也一并不吃了?可还是不行,其他食物虽然没有?#33529;礦C的氧化酶,但也会有其他缺点,比如鸡蛋有胆固醇,肉类和 牛奶 有饱和脂肪…,都一并?#28784;?#21507;了?活活饿死吧。

  至于大枣不能与海鲜一起吃,大枣与大葱不能一起吃……之类的立足于食物相克的胡言乱语,更加不值一驳。

  误会4:大枣?#28784;?#22810;吃

  “大枣是进补食物!”

  众所周知,大枣(鲜枣)不好消化。这是因为,大枣不但水分含?#24247;停?#20165;为67%(其他常见水果多为80%~90%),而且膳?#35802;?#32500;含量高,为1.9%,明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)。膳?#35802;?#32500;(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化,一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳?#35802;?#32500;主要集中在皮中,大枣的果肉是脆的,但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。你可以试验一下:把大枣(鲜枣)咀嚼后,?#28784;?#19979;咽,吐出来观察一下,你会发现其中混有大小?#28784;?#30340;枣皮碎片,它们与果肉分离,形状?#28784;唬实?#30828;,边?#25443;?#21033;。可以想象,吞入胃中之后,如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡,无异于在伤口上撒盐,会造成疼痛或不适。

  当然,如果你的胃是健康的,并没有什么炎症、溃疡或伤口,那么你对大枣的耐受能力就强一些。当然,即使如此,大枣(鲜)吃得过多,也会造成胃部不适。这就是主张大枣?#28784;?#22810;吃的原因。不过,就算没有明显的胃炎或溃疡,不同的人胃黏膜的厚度以及对某些刺激性物质的耐受力也是?#28784;?#26679;的。所以,吃多少大枣?#40092;?是吃5粒还是吃35粒?)完全是因人而异的,并没有一个?#38750;?#30340;限?#20426;?#37027;么,给一个大致的量总是可以的吧?

 上一篇   下一篇